Co mám ve své spíži + pár fotek z posledních dnů + recept na pohankové muffiny s lesním krémem

Hezký večer!
Jak se všichni máte? Omlouvám se, ale moc nestíhám :( Budu se snažit přispívat co nejvíc, tedy když bude o čem psát ! Venku je teď nádherně a tak bývám celé odpoledne někde pryč, ať nemusím sedět doma jako pecka. Navíc je úžasná teplota a já už cítím, jak přichází vysněné léto ! Jak já se těším ! A co děláte vy? Jste taky někde na vzduchu a nebo máte plno práce ?? :)

Poslední týden a končí mi škola. Od příštího týdne nastupuji na celý červen na praxi, takže to bude super. Se školičkou se uvidíme až na konci června takže pápá ! Teď už jen dopisujeme poslední písemky, domlouváme se na praxi a tak. Už se nemůžu dočkat až to budu mít všechno za sebou. :)
Včera jsem šla ze školy a hrozně ráda chodím bosa, když je teplo. Rozhodla jsem se s kamarádkou, že si tedy sundáme boty. Navíc mě ty baleríny tak hrozně tlačily !!! No ale co se nestalo. Bohužel jsem na chodníku šlápla na včelu a ta mi tam nechala krásné žihadélko. Byl to pro mě šok a musím říct, že to bolelo jak sviňa! Do dneška mi to hrozně opuchlo, navíc mě píchla do palce, takže nemůžu chodit, kulhám jako prase a svědí to jak blázen. Snad to brzo splaskne, je to docela nepříjemné :(

No, ale teď k tomu hlavnímu :) Dnes jsem si pro vás připravila pár fotek mých dobrůtek ze spíže či lednice a nejenom to. Taky pár fotek z posledních dnů, co jsem jedla a tak :)

Snad se vám budou fotky líbit a pokud máte nějaké zkušenosti s dobrůtkami z mé spíže, určitě napište do komentářů, jestli vám také chutnají :)

Jdeme na to !

 nejlepší ovesná klasika s borůvkami, jahodami, domácím arašídovým máslem a pampeliškovým medem :-)

 mé ultra super lehké mini muffiny - jen banán, bílek, ovesné vločky, kypřící prášek a borůvky :-)

domácí pampeliškový med :-) úžasná věc, hrozně mi připomíná lízátko z javorového sirupu :D

 ratatouille a francouzské sýry <3

muffinky s jahodovým smoothiem s chia semínky

 palačinky (které moc nemusím, ale byly dobré) s bílý jogurtem, karobem a ovocem

 má oblíbená čočka !! vajíčko + okurky = delikatesa :D

 oběd do školy - kuskus s tofu a zeleninou

 ovesná kaše s banánem, borůvkami a datlovým sirupem

 včerejší snídaně: špaldové pukance v sojovém mléce a ovoce :)

 dnešní jablková-rakytníková přímo lisovaná šťáva :-)

 v tescu jsem objevila tohle kouzelné sojové mléko !!! zatím nejlepší co jsem kdy pila :-)

 žitné tyčinky, třeba k jogurtu a nebo jen tak na křupání :-)

 zkouším i něco pro vegetariány :-D

dnešní úlovek celozrnný kuskus :)

 po dlouhé době kupované arašídové máslo - tohle patří mezi jedno z nejlepších, co jsem kdy jedla :)

 tempeh - tento mě moc neoslovil, asi zůstanu u tofu, ale musím vyzkoušet i uzený a natural a třeba mi padne na chuť

 ááá sýry :D

 nějaká ta kosmetika a železo :)

nakonec milované špaldové pukance <3

Recept: pohankové muffiny s lesním krémem (na 9. muffinků)

Na korpus:

půl hrnku pohankové mouky

půl hrnku hladké mouky či celozrnné - je to na vás

1/2 hrnku mléka - sojového, mandlového, kravského...

1 bílek

2 lžíce stévie, medu či cukru

půlka rozmixovaného tofu nebo půl tvarohu

Na krém:

jogurt s lesním ovocem, či bílý jogurt ( já použila bio s černým bezem, jiný nebyl :D)

2 bílky

skořice

1/4 hrnku cukru, medu...

půl hrnku kokosu (uvidíte podle hustoty krému)

šálek lesního ovoce

ovoce na ozdobu

arašídové máslo

První si přichystáme suroviny na korpus a rozehřejeme troubu na 180 stupňů. V míse jednoduše smícháme všechny suché ingredience, přidáme tofu či tvaroh, bílek a nakonec mléko. Vše to pořádně zamícháme a dáme do formiček na muffiny. Muffiny pečeme asi 15 minut a mezitím si připravíme krém. V míse smícháme jogurt s dvěma bílky, přidáme skořici, sladidlo, kokos, lesní ovoce a vše to pořádně zamícháme. Krém by měl být hustý tak akorát. Po 15 minutách vytáhneme muffinky a na každé pokládáme krém, na který ještě můžeme přidat trochu arašídového másla. Muffinky poté dopečeme ještě asi 30-35 minut. Necháme je vychladnout a poté strčíme na necelou hodinku do lednice.

Snad jsem vás dnes nezahltila fotkama :-)
Mějte se krásně a užívejte slunečných dnů !